お節ご予約受付中です！
山形駅前の「ビストロ オジェ」です。
当店では、お節のご予約を承っております。
「お節」と言うと、一般的には和食のイメージを持たれる事と思いますが、
フレンチビストロの当店としましても、この「お節」の文化に敬意を払いながら、出来る限りお正月ならではの食材や調理法を取り入れつつメニューを作りました。
サーモンの下には紅白なます、有頭の海老、レンコン、黒豆を使った料理。数の子と青豆もお正月ならではですよね。
そこに、フランス料理を組み合わせて、一つのお重にしました。
これから迎えるお正月の楽しみの一つとなれば、幸いです。
ご予約、お待ちいたしております。
「お一人様用 お節」7,000円
左上から
・ガーベルデリカテッセンさんのスモークサーモン 大根と人参のマリネ
・ブーダンノワール、田舎風パテ、フォアグラのテリーヌとピクルス
・数の子と秘伝豆のマスタード和え
・ホタテのムース 雲丹のクリームソース
・海老のポッシェ アメリケーヌソース
・マグレカナール（鴨肉）と金柑の蜜煮
・蝦夷鹿フィレ肉のロースト トリュフとキノコのマリネ
・牡蠣とレンコンのコンフィ
・テリーヌショコラと黒豆のパウンドケーキ
※限定20食
※引き渡しは12/30と12/31引き渡し。
（31日は、17時までとさせていただきます。）
※お支払いは、現金のみとなります。
ご予約・お問合せ
023-625-6533
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屋号：Bistro Auger（ビストロオジェ）
住所：山形県山形市香澄町1-9-11 VIP本田館 B1F
営業時間：17:00～0:00
定休日：日曜日（祝日は、基本的に営業。日曜日を含む連休の場合、最終日にお休みします）
ホームページ
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